澳門美食

時尚飲食.品味生活 - ROKA 爐端居
2008/8/4

ROKA曾獲倫敦優秀烹調榮譽,是時尚優閒現代槪念的日本餐廳。首次駕臨亞洲,現座落於澳門威尼斯人渡假酒店。

ROKA名中的“RO”取自日文中的“爐端燒” 即炭燒,而“KA”則代表迎賓的熊熊爐火。傳統爐端源自日本北部沿岸村莊,當地漁民習慣在露天生火烹調捕魚成果。此習慣隨後擴展到一般日本家庭,而且更會特地於家裡留出一地方作爐端燒之用,或在地上建造一個固定鐵爐。

來到ROKA,迎接你的肯定是熱情而親切的招呼!這裡的料理具國際水準。從壽司.刺身.炸物到甜品,都是被受歡迎的口味。當然,ROKA標榜高質感的日式炭烤.廚師們精心烹調各款賞心悅目菜餚,將爐端文化溶合得淋漓盡致!ROKA一向強調保留食物的原味及品質。海鮮從日本空運來澳,而由主廚創新的菜式,更是物有所值!

此外,為求飲食藝術力臻完美,這裡的燒酎也是您不可錯過一環,特別是自創的各款燒酎鷄尾酒。若要追上飲食潮流,到ROKA肯定是最佳首選!

最近,ROKA在每週六.日推出標榜的高質炭烤和天婦羅“兩吃吃過飽”的推介,以桌邊服務提供各式肉頪.海鮮和蔬菜。只需MOP138 另加10%服務費,就可在既舒適及寬敞的環境裡,享受優質新式日本風味。


ROKA的開放時間為
週一至五 5:00 pm – 11:00 pm
週六及日 12:00 pm – 11:00 pm
訂座電話: 2882 5666
地址:澳門氹仔金光大道威尼斯人渡假酒店1015舖
(由酒店大堂往賭場再向右直走或在酒店正門外向右往露天陽台方向走)


自家秘製蜜汁排骨
自家秘製蜜汁排骨
特別介紹自家秘製排骨是從澳洲進口,加上廚師自家的上湯烹煮,用炭火和蜜汁燒烤,口感肥嫩鮮甜。


辣吞拿魚壽司卷
辣吞拿魚壽司卷
食材品質與壽司揑製技術也極具水準,加上廚師特製的辣醬,伴同日本新鮮進口吞拿魚及其他配料,入口後米飯粒粒飽滿甘香,又因口腔温度之故又辣又香的感覺, 包您嘗後大讚特讚!


Roka資訊請按此

 


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