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環球美食 : 猜猜袋鼠肉的英文是什麼?
2005/12/22

大家都知道牛肉及豬肉的英文叫法分別是「beef」及「pork」,但袋鼠肉又叫甚麼名字呢?早前澳洲飲食雜誌《國際美食同伴雜誌》舉辦了一個為袋鼠肉命名的比賽,結果由一位來自美國的參賽者勝出...

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環球美食 : Haagen-Dazs香港尖沙咀旗艦店開幕
2005/12/8

Haagen-Dazs於上周三在位於尖沙咀梳士巴利道3號的星光行開設最新旗艦店,新店的裝修以簡約時尚為主。為慶祝旗艦店開幕,Haagen-Dazs特意推出四款別出心裁的限量版雪糕美食...

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環球美食 : 國際紅酒節首次在中國廣州舉行
2005/12/7

國際紅酒節將於128日至11日首次在中國廣州舉行,參展企業和產區來自世界各地。除了有數百種優質品牌葡萄酒參展外,場內還設置2公里的紅酒知識長廊,展示葡萄酒的品牌、產地、特點、禮儀等葡萄酒知識...

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環球美食 : 小林尊稱霸羊肉爐世界大胃王挑戰賽
2005/11/7

昨日下午在台灣廣三SOGO前廣場舉行的「雅方羊肉爐世界大胃王挑戰賽」中,小林尊以多出差不多一倍份量的成績力壓第二名的參賽者,輕鬆奪得10萬元的高額獎金。

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環球美食 : 競食街霸小國敬史12分鐘吞52件老婆餅
2005/11/7

老婆餅很多人都吃過,但一次過吃52件老婆餅,相信大部份人想都沒有想過。來自日本的競食街霸小國敬史昨日在競食比賽中,只用了12分鐘便吞下52件老婆餅,更贏得競食比賽的冠軍。

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環球美食 : 內地新興「美食偵探」職位
2005/11/6

近年內地餐飲行業新興一個鮮為人知的職業:美食偵探,專門四出品嘗各類菜式。美食偵探不僅要懂廚藝,還需要對味道特別敏感。他們要准確地判斷菜式的原料構成、佐料搭配、烹飪方式等,並要在三天內琢磨出相同味道的菜式,再加以改頭換面、重新包裝,將其加工成自己酒樓的新菜式。

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環球美食 : 台灣東山咖啡節咖啡美食多樣化
2005/11/4

台南縣政府為今年舉辦的東山咖啡節,帶來更多元化的節目,每天除了有名音樂團演出的音樂會外,遊客還能在咖啡產地的崁頭山喝咖啡,或到農場採柑橘、啖咖啡料理及嘗有機野菜美食。有些業者還提供有咖啡味的簡餐服務,例如咖啡排骨火鍋、咖啡雞火鍋、三杯咖啡粉腸、咖啡雞湯、咖啡粉腸湯等,真是聞所未聞。

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