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Le Bistrot French Restaurant

(法國、西餐廳)

信用卡電話號碼28843739

地址:氹仔成都街433至439號濠景花園27座地下

網址:http://www.lebistrot-macau.com

營業時間:星期二至星期四中午12:00至下午02:00、晚上07:00至晚上10:00;星期五至星期日中午12:00至下午02:00、晚上07:00至晚上10:30

休日:逢星期一休息

Le Bistrot French Restaurant 

  • 環境:
  • 衛生:
  • 味道:
  • 招呼:
  • 抵食:

(共6個用戶評分)

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餐廳簡介
Le Bistrot French Restaurant由國際級法籍名廚Serge Alain Gros主理,他曾於法國多間著名餐廳工作,更獲得法國權威雜誌包括"Guide Michelin"及"Thuries Magazine"高度讚許。
餐廳食評

以下評論純為網友個人意見,並不代表「Food Idea」立場。

發表食評
作者
Le Bistrot French Restaurant的網友食評
會員一級
註冊日期:
2006/1/20 13:43
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已註冊使用者
文章: 16
環境: 衛生: 味道: 招呼: 抵食:
一句,不俗!
係拍拖的好地方,但記住先預約.
如果兩口子拍下拖去,大約六百蚊ok喇.

附件:



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發表日期:2006/1/21 21:35
會員一級
註冊日期:
2006/2/2 11:14
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已註冊使用者
文章: 2
環境: 衛生: 味道: 招呼: 抵食:
非常好食!!
特別是個香橙鴨胸!
兩個人大約四佰多元找數便抱住個肚啦!!

不妨一試!!

發表日期:2006/2/2 11:43
會員一級
註冊日期:
2006/9/21 18:17
所屬群組:
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文章: 17
環境: 衛生: 味道: 招呼: 抵食:
有代客泊車, 食品幾好味!

發表日期:2006/9/21 19:45
會員一級
註冊日期:
2006/9/19 2:43
來自 濠江
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已註冊使用者
文章: 2
我聽日去試下再話比大家知~~

發表日期:2006/9/22 16:36
會員三級
註冊日期:
2006/4/16 14:07
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已註冊使用者
文章: 61
環境: 衛生: 味道: 招呼: 抵食:
前幾日同我男朋友去咗呢度食晚飯
真的很適合兩口子浪漫一番

我地唔係叫咗好多野食,但都食唔晒
1.法式雜菜湯(約50蚊左右,有三塊面包泡係d湯度,唔怕發到好脹,味道同一般ge雜菜湯好唔同,好好味,唔怕太濃,唔怕太稀)
2.法國蝸牛(約60蚊左右,價錢很平,可能我未食過法國蝸牛,但整體好好味,但有一隻有一粒砂,其他都無)
3.鵝肝配生牛肉沙律($108,可能我唔太鐘意食"內臟"所以對鵝肝好感不大,但我男朋友話幾好味,但我覺得個沙律汁有待進步,牛肉味道唔錯)
4.牛肉火煱($298,兩人份,有好多配菜,當然有牛肉,還有,薯仔,六款不同ge醬汁,我個人比較鐘意,芥末醬,覺得同紅肉比較夾,雜菜一碟,其實兩個人食,都幾飽,最終我地食唔晒!!^^)
5.細支ge法國紅酒($98,好甘醇,愛酒者一定要去果度試試,果度有好多靚酒,個酒櫃仲好靚tim;本來想試下rose wine,因為未飲過想試下,但待應姐姐話rose wine同紅酒ge味道差好遠,怕我地飲唔慣,建議我地飲返紅酒 服務態度一流)

total: 六百七度...(唔知有無記錯)

發表日期:2007/10/8 22:00
會員一級
註冊日期:
2006/9/6 14:35
來自 Macau
所屬群組:
已註冊使用者
文章: 7
請問依家有無set dinner ga??
大概幾多錢呢??
thx!!

發表日期:2008/3/11 0:12
會員一級
註冊日期:
2007/4/16 15:20
所屬群組:
已註冊使用者
文章: 9
前幾日去左食set lunch~環境不錯,好多鬼佬都去
set lunch 得兩款選擇,前菜好快上左..但之後主菜等左好耐....結果食左粒半鐘先走得~~
set lunch 大概100蚊一位,都...味道都ok啦!

一路聽d人話好好味..但食過只能說普通,可能係set lunch的關係吧@@

發表日期:2008/5/10 13:58
會員一級
註冊日期:
2008/10/28 15:25
來自 MACAU
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文章: 1
環境: 衛生: 味道: 招呼: 抵食:
下個星期三係我女朋友既生日, 我想同佢試一試呢間餐廳既味道

想俾個驚喜俾我女朋友.

各位師兄, 有什麼可以推介給小弟呢...例如頭盤, 主菜, 甜品咁...

同埋呢間餐廳係講英文定係中文既呢?

發表日期:2009/10/21 16:11
會員一級
註冊日期:
2009/10/30 11:13
來自 macau
所屬群組:
已註冊使用者
文章: 3
講到好似好正咁,我都想知係英文定中文,,
等我去試下先,,,

發表日期:2009/10/30 11:29
會員一級
註冊日期:
2010/6/9 23:38
所屬群組:
已註冊使用者
文章: 8
環境: 衛生: 味道: 招呼: 抵食:
**法國餐初哥不二之選**

當你看到一間餐廳的名字以「勒」(Le) 作開頭,你就差不多可以肯定那是一間法國餐廳。而「Bistrot」亦是法文,從前的意思是售賣酒及三文治等料理快速的地方,延伸至今天為咖啡館或正式法國餐館。

一早被這間餐廳的裝潢所吸引,便走進去,脫下太陽鏡向法籍金髮的年輕男侍應說只是一位。午市已差不多去到尾聲,我要求坐在玻璃窗傍的卡位上,原來大廚已在大廳和客人攀談,侍應以法語請問大廚,大廚意思沒所謂便回到他與客人的談話中,我就坐到卡位位置。玻璃窗都拉著白紗,保護了客人用餐時的私隱。

金髮侍應回去舖設其他的枱,再沒理我。但餐枱上又沒有餐牌,是如何落單的啊?原來是要等另一位會說英語的女侍應來處理。是的,我從前學過的一點點法文都實在忘得七七八八了。我看著室內裝修,最吸引我的是吧台後高高的飾櫃,在它之上放了一個大大的高貴金色咖啡壺,以及門口傍的一些獎牌、獎盃、獎狀。

女侍應忙完她的便走過來向我介紹是日午餐的選擇,我點了三文魚肉批拌沙拉 (Salmon Terrine with Salad)為前菜、白魚配薯蓉 (White Fish with Smashed Potato) 為主菜。飲品則可選汽水或紅酒,我說只想要礦泉水,想不到還有有汽 (Sparkling Water) 及沒有汽的選擇,而有汽也有三種牌子可選。我表明不想喝Perrier,請她替我選一款好了,她快樂的介紹我要Pellegrino,似乎她自己喝過有良好經驗。

Pellegrino來了,喝一口,果然是很順喉!有一段時間,爸爸瘋狂的愛上了喝法國有汽礦泉水,每次從超市買兩包四小支裝的回來喝,喝得酣之如貽,我試了一口,不知道是不是我當時年紀太小,喉嚨比較敏感,只覺數十顆小汽泡抓著我的喉頭,然後爆破,不愛喝!後來在歐洲喝到一大支的也是一樣。今天喝到的Pellegrino,源自意大利水源,只加入少量汽泡,不怎麼刺激喉頭,反而Less is More。

落的單到了廚房,我咬著又脆又熱的麵包,看到廚房那呎半乘半呎的遞餐口,突然有個廚子彎下腰來偷看了我一眼,跟著消失了,然後又輪到另一位更魁梧的。這年頭每個人都可以在網上為餐廳作評論,《米芝蓮》也來到了澳門,冷不防是它們的評審低調的俏俏到訪,怎不能不小心?有時我也不認心拿個相機出來,害得他們處處小心、步步為營的。但出外用餐,食物以外,拍下食物之擺盤美態、脆嫩或多汁,已成為很多人用餐之快樂的一部份,唯望他們早些習以為常。

三文魚肉批上桌了,是三文魚及另一種白身的魚,加入青菜、紅黃椒、忌廉、放入長方型深焗盤中,焗得表面金黃,再切厚片上碟,拌以橄欖油及醋的雜菜。女侍應跟我說「Bon Appétit!」。

切一些蘸了點粉綠色的醬,三文魚味不突出,反而滿是兩種魚混合了的鮮美,令人驚嘆,而且嚐到了少許乾酪的味道。白魚肉肉質結實,很討人歡喜。粉綠色的醬是淡淡輕輕的忌廉,加入青菜打成綠色,卻沒半點草青味。傳統的法菜喜以重忌廉及牛油作基礎材料,這裡明顯是改良了,更適合現代人追求健康輕盈的口味。沙津是醒目的酸油協調,經驗之作。

呷一口礦泉水,主菜白魚就來了。仍是粉綠色的醬汁,卻因配以紅蘿蔔蓉而令顏色非常漂亮。咦?明明說是薯蓉的,為什麼變了紅蘿蔔蓉?難道廚子偷看我時見到我一雙世界盃累眼睛,知道要給我紅蘿蔔補眼?

魚的皮煎得界乎脆與不脆之間,是略煎以後加水煮熟嗎?肯定的是魚肉滑而鮮味,我一口一口的吃過不停,紅蘿蔔蓉也鮮甜清新,煮得不過爛仍有一顆顆細粒的質感。最令我欣賞的是,因皮不是全脆而硬的,我可把滿是溫和香料的皮平放到舌頭上,讓味蕾徹底感受其美味,卻一點沒有過咸或香料過濃的情況,溫柔滋味盡在口中。

侍者正隨意地為吧枱插著一盆新鮮的花。餐廳內的氣氛是法國式的輕鬆傲慢。播著如「龍鳳配」(“Sabrina”,1954年由柯德莉夏萍主演) 般老舊黑白片的音樂,我越吃越陶醉,煩惱都是屬於他人的。

再來還可享用甜品,一層一層以以覆盆子、覆盆子醬、朱古力醬、朱古力慕斯、及朱古力蛋糕造成,看起來賞心悅目,吃起來卻很甜,比較適合外國人口味。

最後的一杯咖啡或紅茶,紅茶正好中和了甜膩。

當一般法國餐廳提供的都是焗蝸牛、冰凍海鮮盤及煎鵝肝等穩陣菜式時,Le Bistrot是一抺值得嘉許的清新氣象,令美好的傳統與時並進的優良示範。而且價錢中庸,是希望認識法國菜的初哥的不二之選。

埋單時我特意多謝侍應介紹了Pellegrino給我。加一後只MOP121,我另留多了小費給她,而且下次我會帶多幾個朋友前來,我很期待晚餐會是怎樣的味宴!

http://jules-whitekitchen.blogspot.com/

附件:



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發表日期:2010/7/16 11:15
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