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雙色芒果啫喱糖
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材料

第一層白色啫喱糖材料

煉奶 半罐  
魚膠粉 1 1/2 湯匙
滾水 2 碗

第二層啫喱糖材料

芒果啫喱粉 --1 盒  
魚膠粉 --1 1/2 湯匙
糖 --8 荼匙  
芒果 --1-2個
滾水 --2 碗

做法

做法

1. 先將芒果切碎,將一部份壓溶,令芒果的香味更濃,待用。

2. 用兩碗大滾水將1 1/2 湯匙魚膠粉開成透明狀,再將半罐煉奶倒入攪勻。待涼後,可放入冰箱雪5-10分鐘左右,拿出看看是已凝固,不要雪至變冰。

3. 將芒果啫喱粉﹑魚膠粉及糖攪勻,將兩碗大滾水倒入,將芒果倒入攪勻後,待完全涼透,倒進 (2) 內,放入雪櫃便成。

貼士
1. 將啫喱粉或魚膠粉溶解時,可先用一碗滾水溶解後,再加入一碗凍水,使它快些冷卻。

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