ROKA

時尚飲食．品味生活　－　ROKA 爐端居
ROKA曾獲倫敦優秀烹調榮譽，是時尚優閒現代槪念的日本餐廳。首次駕臨亞洲，現座落於澳門威尼斯人渡假酒店。

ROKA名中的“RO”取自日文中的“爐端燒”即炭燒，而“KA”則代表迎賓的熊熊爐火。傳統爐端源自日本北部沿岸村莊，當地漁民習慣在露天生火烹調捕魚成果。此習慣隨後擴展到一般日本家庭，而且更會特地於家裡留出一地方作爐端燒之用，或在地上建造一個固定鐵爐。

來到ROKA，迎接你的肯定是熱情而親切的招呼！這裡的料理具國際水準。從壽司．刺身．炸物到甜品，都是被受歡迎的口味。當然，ROKA標榜高質感的日式炭烤．廚師們精心烹調各款賞心悅目菜餚，將爐端文化溶合得淋漓盡致！ROKA一向強調保留食物的原味及品質。海鮮從日本空運來澳，而由主廚創新的菜式，更是物有所值！

此外，為求飲食藝術力臻完美，這裡的燒酎也是您不可錯過一環，特別是自創的各款燒酎鷄尾酒。若要追上飲食潮流，到ROKA肯定是最佳首選！